怎样从淡奶油中提取黄油,在家里能自己作黄油吗?都需要什么原料和步骤...

1、新鲜黄油应尽量在一周内食用。剩下的黄油可以用塑料薄膜或烤纸密封成型，放入冰箱冷藏。因为它方便、快捷，可以控制食量，建议每次想用的时候再做一次。如果三分钟内不能达到效果，请再摇晃几分钟。毕竟，每个人的力量都不一样。当然，握手法适合家里没有机器的人，但他们也可以锻炼身体。

2、首先，将淡奶油倒入一个大碗里，静置一会等常温状态下，用打蛋器高速打发，等淡奶油出现纹路切不容易消散的时候停一下，约2-3分钟，让打蛋器也休息下。然后，等淡奶油有些融化的时候，继续用打蛋器打发，打到淡奶油油水分离的时候，就可以找个网密一些的漏勺将油水分离开了。

3、可以通过搅拌或摇晃的方式将脂肪分离出来，得到黄油。这个过程通常称为打发奶油。打发奶油时，乳脂肪在搅拌或摇晃的过程中逐渐团聚并分离出脂肪和剩余的酸乳清。最终，乳脂肪团聚在一起形成黄油，剩余的酸乳清则被称为淡奶油香浆。所以，淡奶油酸了可以转化为黄油，但需要通过打发奶油的过程进行。

4、制作步骤： **选择合适的淡奶油**：制作黄油时，应选择价格合适的动物性淡奶油。动物性淡奶油脂肪含量高，更容易打出黄油。购买时，确保所选淡奶油脂肪含量丰富。 **开始打发**：将淡奶油倒入打蛋盆，使用电动打蛋器以高速打发。打发至慕斯状态，即5分发。

做曲奇饼干必须用黄油吗

1、不一定曲奇的来历和制法 曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为细少的蛋榚。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如朱古力饼干。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人发明的。

2、黄油可以让曲奇的质地变得酥酥的，有更好的品质，也可以用别的油 但是曲奇的口感和香味就没那么好了。

3、做任何糕点，只要配方里面出现黄油的，都可以用植物黄油-麦淇淋(margarin)代替.因为它就是动物黄油的代替品.它们在所有的大型超市都有售。如果你不无黄油，那就用麦淇淋代替，因为麦淇淋比黄油便宜。但重要的是，为了健康，你最好使用黄油，因为麦淇淋是omega-3脂肪酸的良好来源。

黄油就是牛油吗??

1、来源不同，黄油是从牛奶里面加工出来的固态油脂，具有浓郁的奶香味，且富有营养，而牛油指的是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。气味不同，一般市面上贩卖的优质黄油，大多闻起来气味芬芳，带有浓郁的奶香味，令人胃口大开。

2、牛油和黄油不一样。牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义：奶油，英文名为butter或butter fat。奶油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。

3、牛油并不是黄油，它们是属于不同的物质。黄油是来自牛奶中的脂肪，是从鲜牛奶中分离出来的奶油。将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。每生产1公斤黄油至少需要22到25升奶。黄油中脂类的含量占到82%，即738千卡/100g。

4、黄油不是牛油。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶。

5、其实是用黄油做的，这就是第二种理解方式了。黄油 所以关于黄油和牛油是否属于同一种东西，主要取决于你在什么地方，与之交谈的对象是哪里人，不同地区的人对它们有不同的理解方式。西方人喜欢吃黄油来为身体补充营养成分，而且经过加热烤制过后的黄油有一股浓郁的奶香味，闻着非常舒服。

6、是的，黄油隔水融化再用。黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇。黄油做菜也很香，可以煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且香醇味美，绵甜可口。需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食。

草饲黄油可以炒菜吗

1、可以吃些黄油夹面包，黄油拌色拉，黄油炒蛋，黄油烙饼等经过简单加工的食品。还可以用来用来炒菜。中老年人和有“三高”者，忌食。

2、黄油是可以用来炒菜的。黄油做菜很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。 黄油营养非常丰富，被称为奶品之冠，60斤牛奶中才能提取2斤左右的黄油。黄油中富含维生素A，它不仅仅有助于视力，还有利于拥有健康的皮肤，并且是生长发育必不可少的元素。

3、可以。黄油，是一种用植物或者动物制作出来的一种油类，而且它是呈固体状。一般来说，黄油会比较用于炒肉类，因为像我们煎牛排的时候就放一些黄油可以使得牛排它的味道更香，而我们炒蔬菜的时候，一般是不会放黄油炒的，一般都是放食用油。

4、黄油可以炒菜，黄油含有丰富的营养物质，含有维生素a，能够保护视力，滋润皮肤，而且用黄油炒菜时，炒出来的菜有一股浓郁的奶香味。虽然黄油营养很高，但不适合过量，过量会使菜变的非常的油腻，影响菜的口感。

5、黄油可以炒菜吗黄油可以炒菜用黄油炒菜可以使味道更好，还能够增加饱腹感，对缓解贫血有很大的帮助，是可以用来炒菜的，但是过多食用黄油会导致患上高血压、高血脂或高血糖等症状，高脂肪的摄入还很容易使人肥胖。

6、植物黄油是可以吃的。植物黄油可以直接当黄油用。但是，由于植物黄油含高量反式脂肪，多吃对人体无益，建议食用动物黄油较好。而关于植物黄油怎么吃这个问题，其实可以利用植物黄油和面粉为主料制作黄油曲奇饼。材料：植物黄油250g，糖粉150g，鸡蛋2枚，香草粉1茶匙（5g），低筋面粉300g。

黄油里有猪油的成份吗

没有。根据查询业百科得知，黄油就是牛油，不含有猪油。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

黄油就是牛油，不含有猪油。牛油是维他命A的丰富来源，而且容易吸收。牛油也同时含有其他脂溶性维他命矿物质，牛油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜还多，牛油也含有碘，这是甲状腺所需的物质，牛油含有相当可观的酪酸含量，它可作为大肠的能源。

没有。安佳黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，其主要成分是乳脂，而猪油是从猪肉提炼出，所以安佳黄油没有猪油。黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。

没有。安佳黄油是纯牛奶黄油，不包含猪油成分。安佳黄油以牛奶为原料制成，经过搅拌和脱水等工艺加工而成，不含猪油或动物脂肪。安佳黄油是一种黄油品牌，由纯天然奶油制成。来自荷兰的品牌，广泛用于烹饪、烘焙和面包制作等方面。

牛油和黄油有区别吗还有他们的用处有什么

1、黄油和奶油的最大的区别在于它们的成分不同，黄油的脂肪含量要高于奶油，两者虽然都是从牛奶中提炼出来的，黄油是固态的，而奶油是半固态的，两者在使用的功能也是不同的。

2、来源不同 黄油： 黄油是从牛奶中的脂肪里提炼出来的。牛油：牛油是从牛身上的脂肪直接提炼出来的。气味不同 黄油：优质的黄油气味芬芳。牛油：牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才能使用。用途不同 黄油：黄油多于为佐餐烹饪良物。

3、牛油和黄油都是来自牛身上的。牛油是牛身上的脂肪，有可以食用的。黄油是牛奶里面提取出来的脂肪，也可以食用，所以黄油又叫奶油。

4、来源不同，黄油是从牛奶里面加工出来的固态油脂，具有浓郁的奶香味，且富有营养，而牛油指的是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。气味不同，一般市面上贩卖的优质黄油，大多闻起来气味芬芳，带有浓郁的奶香味，令人胃口大开。